Stages Pack PE + HA à Vitry-sur-Seine (94)

Ouvrir un bar avec cuisine à Vitry-sur-Seine : le pack permis et hygiène

Pour la formation choisie, voici les dates proposées à Vitry-sur-Seine et autour. Le calendrier des sessions est relu chaque fois que vous ouvrez la page.

Cette formation ne se tient pas à Vitry-sur-Seine en ce moment. Au plus près, vous la trouverez à Créteil, dans le même département, à 5 km environ en ligne droite ; la prochaine session y commence le lundi 9 novembre.

Déclarer et cuisiner à Vitry-sur-Seine : deux formations

Le permis d'exploitation est exigé de celui qui déclare la licence. En restauration commerciale, une personne au moins de l'équipe doit aussi être formée à l'hygiène alimentaire. Et une licence restaurant n'autorise l'alcool qu'avec les principaux repas : sans repas, un verre d'alcool demande une licence III, ou la IV pour les alcools forts.

Déclarer votre bar auprès de la mairie de Vitry-sur-Seine

Entre la déclaration et l'ouverture du bar, la loi demande au moins quinze jours. La déclaration écrite est adressée à la mairie de Vitry-sur-Seine avec votre permis : sans lui, elle est incomplète. Demandez-y aussi les horaires : ils suivent la réglementation préfectorale ou municipale du lieu.

Cinq jours pour le permis et l'hygiène à Vitry-sur-Seine

Le pack enchaîne, sans changer de salle, trois jours de permis (20 heures : licences, déclarations, ivresse, mineurs, affichages) et deux jours de formation à l'hygiène alimentaire (14 heures : risques des aliments, contrôles, plan de maîtrise sanitaire). Il n'existe pas à distance, l'hygiène se faisant en salle. Le détail des cinq jours.

Deux associés peuvent-ils se partager les formations ?

Oui : celui qui déclare la licence suit le permis, l'autre l'hygiène, chacun à ses dates.

Que reçoit-on au bout des cinq jours ?

Le permis d'exploitation à votre nom, valable dix ans, et une attestation d'hygiène, à conserver au bar en cas de contrôle.

Vous hésitez entre deux formations ? Dites à Marie ou à Anaïs ce que fait votre bar : elles vous orientent, en semaine de 9 h à 18 h. D'ici là, le quiz du site vous montre les règles que vous connaissez déjà et celles à revoir.