Les formations : laquelle choisir pour votre bar ?

Quatre formations couvrent ce que le quiz vous a fait découvrir : le permis d'exploitation en trois jours, sa version d'une journée, l'hygiène alimentaire et le pack qui réunit permis et hygiène. Le choix dépend de ce que vous faites déjà dans votre bar et de ce que vous comptez y servir.

Quelle formation pour votre bar ?

Deux obligations distinctes existent. Le permis d'exploitation vise la personne qui déclare l'ouverture, la reprise ou le déplacement d'un bar. La formation en hygiène vise les établissements de restauration commerciale, où une personne de l'effectif au moins doit être formée.

Vous travaillez au comptoir sans déclarer l'établissement ? Le permis n'est pas pour vous : c'est la personne qui signe la déclaration en mairie qui le détient. Le détail des réponses du quiz vous dit ce que la loi attend de vous au quotidien.

En salle ou en visioconférence

Le permis d'exploitation, en trois jours comme en une journée, se suit au choix dans une salle de formation ou à distance, en visioconférence animée en direct. La formation en hygiène alimentaire se déroule en salle, sur deux jours, comme le pack de cinq jours. Le format se choisit à l'inscription ; les dates et les villes figurent sur la page sessions.

Le coût de la formation peut être pris en charge selon votre statut : France Travail pour un demandeur d'emploi, l'opérateur de compétences de l'employeur pour un salarié, l'AGEFICE pour un dirigeant non salarié du commerce. S.E.F. est certifié Qualiopi sous le n° 25FOR01216.1. Marie et Anaïs vous aident à monter le dossier, par la page contact.

Pour vérifier la réponse

Les obligations de formation reposent sur ces textes :

• Code de la santé publique, article L. 3332-1-1 : le permis d'exploitation
• Code de la santé publique, article R. 3332-7 : la durée des formations
• Code rural et de la pêche maritime, article L. 233-4 : l'hygiène alimentaire

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